← Главная | Расширенный поиск →

Стерлядь по-волжски

Онлайн рецепт стерлядь по-волжски

Тема: Рыбное блюдо

Стерлядь по-волжски — это изысканное блюдо, в котором нежное мясо рыбы гармонично сочетает в себе свежесть водной стихии и ароматы волжских трав. Подаётся с легким соусом из лимона и зелени, что придаёт ему неповторимую изюминку и делает его идеальным выбором для праздничного стола.

Ингредиенты рецепта

  • Стерлядь 1 шт.
  • Соль 1 ч. ложка
  • Чёрный молотый перец 0.5 ч. ложка
  • Лимон 1 шт.
  • Оливковое масло 3 ст. ложки
  • Чеснок 2 зубчика
  • Свежий укроп 1 пучок
  • Свежая петрушка 1 пучок
  • Белое вино 100 мл
  • Кунжутные семечки 1 ст. ложка

Как приготовить пошагово

  1. Подготовьте стерлядь: тщательно промойте её под холодной водой и обсушите. Удалите внутренности и жабры, если это не сделано заранее.
  2. Натрите рыбу солью и черным молотым перцем как внутри, так и снаружи.
  3. В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, мелко нарезанный чеснок, укроп и петрушку. Используйте половину этой смеси для маринования рыбы, а другую оставьте для соуса.
  4. Замаринуйте стерлядь в приготовленной смеси на 30-60 минут в холодильнике.
  5. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поместите рыбу на противень, сбрызните белым вином и запекайте около 25-30 минут до готовности.
  6. В это время поджарьте кунжутные семечки на сухой сковороде до золотистого цвета.
  7. Когда рыба готова, достаньте её из духовки и дайте немного остыть. Подавайте с оставшимся соусом и посыпьте жареными кунжутными семечками.

Поиск рецептов:

Подбор рецепта:

день рождения с простыми ингредиентами время приготовления до 1 часа дома грузинская кухня овощной особенный случай к запеченным блюдам зимние заготовки тёплый холодные закуски в основном блюдо блюдо с ванилью блюдо на праздник с домашним мясом без сахара вдохновение из Англии на суп закуска зимнее блюдо смузи из рыбы вдохновение из моря карнавальное молочные напитки сливочное безопарное сильно насыщенное сдобное тесто по-кавказски