Старинный курник с курицей и рисом

Ингредиенты рецепта

• Куриное филе 500 г
• Рис 200 г
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Яйцо 1 шт.
• Мука 300 г
• Молоко 150 мл
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Зелень (петрушка, укроп) по вкусу г
• Растительное масло для жарки

Как приготовить пошагово

1. Отварите рис до полуготовности и отложите его в сторону.
2. Нарежьте куриное филе кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
3. Измельчите лук и морковь, добавьте к курице и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
4. Добавьте к мясу отваренный рис, мелко нарезанный чеснок, соль, перец и зелень, тщательно перемешайте и дайте немного остыть.
5. Для теста смешайте муку, яйцо, молоко и немного соли, замесите эластичное тесто.
6. Раскатайте тесто в круг и выложите на смазанный растительным маслом противень, оставив края свисающими.
7. Выложите начинку из курицы и риса на тесто, затем накройте свисающими краями и придайте форму курника.
8. Смажьте верх теста яйцом для золотистой корочки.
9. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, до румяной корочки.
10. Дайте остыть немного перед подачей и наслаждайтесь вкусом домашнего уюта!