Средневековый пирог с творогом

Ингредиенты рецепта

• Мука пшеничная 500 г
• Творог 400 г
• Яйцо 2 шт
• Мед 3 ст. л.
• Сахар 100 г
• Соль 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.
• Корица 1 ч. л.
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• Масло сливочное 100 г

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске просейте муку, добавьте разрыхлитель, сахар, соль и корицу. Перемешайте.
2. В отдельной миске растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.
3. Влейте остывшее масло в мучную смесь, добавьте яйца и замесите тесто до однородной консистенции.
4. Заверните тесто в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
5. В это время подготовьте начинку: в миске смешайте творог, мед, ванильный сахар и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
6. Разогрейте духовку до 180°C.
7. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте его в круг толщиной около 5 мм.
8. Выложите тесто в форму для пирога, оставив небольшие бортики.
9. Выложите начинку на тесто, равномерно распределив ее.
10. Закройте пирог оставшимися краями теста, придавая ему красивую форму.
11. Выпекайте пирог в разогретой духовке 35-40 минут до золотистой корочки.
12. Дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте и подавайте к столу.