← Главная | Расширенный поиск →

Спаржа в соусе бешамель (по-французски)

Онлайн рецепт спаржа в соусе бешамель (по-французски)

Тема: Гарнир

Спаржа в соусе бешамель — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежную текстуру свежей спаржи и кремовую насыщенность классического соуса бешамель. Каждый укус наполняет ваш вкус уникальным сочетанием сливочного аромата и легкой сладости спаржи, создавая кулинарное произведение искусства, достойное настоящих гурманов.

Ингредиенты рецепта

  • Спаржа 500 г
  • Молоко 500 мл
  • Мука 50 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Мускатный орех по вкусу
  • Пармезан 100 г

Как приготовить пошагово

  1. Подготовьте спаржу: отрежьте жесткие концы и промойте под холодной водой. Отварите спаржу в подсоленной воде в течение 3-5 минут до мягкости. Затем быстро охладите в ледяной воде, чтобы сохранить яркий цвет.
  2. Приготовьте соус бешамель: растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте муку и обжаривайте, помешивая, около 2 минут до золотистого цвета.
  3. Постепенно влейте молоко, продолжая помешивать, чтобы избежать комочков. Увеличьте огонь и доведите до кипения, затем уменьшите и варите еще 5-7 минут, пока соус не загустеет.
  4. Приправьте соус солью, перцем и натертым мускатным орехом по вкусу. Добавьте натертый пармезан и перемешайте до полного растворения сыра.
  5. Выложите отваренную спаржу в форму для запекания и полейте сверху соусом бешамель. По желанию, посыпьте оставшимся пармезаном.
  6. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до золотистой корочки.
  7. Подавайте горячим, наслаждаясь гармонией вкусов и текстур.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 C P « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

пряный на настойках с детьми с комфортом долго хранимое американская кухня глюкозы сладкий с алкогольными добавками медленное тропические сладкий горошек с перцем с имбирем с гранатом с корицей для маринада индийская кухня парижская кухня в горшочке фуршет вино из птицы восточная кухня блюдо на стол время приготовления до 1 часа в индийском стиле на чай народные рецепты кислые