Спаржа с яйцами
Онлайн рецепт
спаржа с яйцами
Тема: Овощные салаты
Спаржа с яйцами — это легкое и изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежную текстуру свежей спаржи и бархатистую кремовость яиц. В каждой порции вы ощутите гармонию вкусов, где яркость зелени встречается с насыщенностью желтка, создавая настоящую симфонию на вашей тарелке. Идеально подходит как для завтрака, так и для легкого ужина.
Ингредиенты рецепта
-
Спаржа
300 г
-
Яйца
4 шт
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Пармезан
50 г
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
Как приготовить пошагово
-
Тщательно промойте спаржу и обрежьте жесткие концы. Отварите в кипящей подсоленной воде в течение 3-4 минут, пока она не станет мягкой, но все еще хрустящей. Затем сразу же охладите в холодной воде, чтобы остановить процесс варки.
-
В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте спаржу и обжаривайте ее 2-3 минуты, чтобы она прогрелась и покрылась маслом.
-
В отдельной миске взбейте яйца с щепоткой соли и черного перца. Вылейте яичную смесь на сковороду со спаржей и аккуратно перемешайте.
-
Готовьте яйца на медленном огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока они не загустеют, но останутся слегка кремовыми.
-
Снимите с огня и добавьте тертый пармезан и лимонный сок, перемешайте до однородности.
-
Подавайте горячими, украсив блюдо свежемолотым перцем и, при желании, дополнительным пармезаном.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: