Спаржа с сыром и соусом

Ингредиенты рецепта

• Спаржа 500 г
• Творожный сыр 200 г
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Петрушка по вкусу для украшения

Как приготовить пошагово

1. Подготовьте спаржу: отрежьте жесткие концы и тщательно промойте.
2. В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и отварите спаржу в течение 3-5 минут до мягкости, затем быстро охладите в ледяной воде, чтобы сохранить яркий цвет.
3. В небольшой миске смешайте творожный сыр, мелко нарезанный чеснок, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец до однородной консистенции.
4. Обжарьте спаржу на сковороде с небольшим количеством оливкового масла в течение 2-3 минут, чтобы она слегка подрумянилась.
5. Выложите спаржу на сервировочное блюдо, щедро полейте подготовленным сырным соусом и украсьте свежей петрушкой.
6. Подавайте горячей, наслаждаясь гармонией вкусов и текстур.