Спаржа с клецками
Онлайн рецепт
спаржа с клецками
Тема: Гарнир
Спаржа с клецками — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежную текстуру спаржи и ароматные клецки, приправленные свежими травами. Каждый укус приносит радость и пробуждает воспоминания о солнечных днях в саду. Эта легкая и питательная закуска идеально подходит как для обеда, так и для ужина, добавляя яркие краски в ваше меню.
Ингредиенты рецепта
-
Спаржа
300 г
-
Пшеничная мука
200 г
-
Яйцо
1 шт
-
Вода
100 мл
-
Соль
1 ч. ложка
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Чеснок
2 зубчика
-
Петрушка
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки спаржи: обрежьте жесткие концы и отварите в подсоленной воде 3-5 минут до мягкости. Затем охладите в ледяной воде, чтобы сохранить цвет.
-
В глубокой миске смешайте пшеничную муку с солью. Сделайте в центре углубление и добавьте яйцо и воду. Замесите тесто до однородной консистенции.
-
Сформируйте из теста небольшие клецки, диаметром около 2 см.
-
В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и отварите клецки до тех пор, пока они не всплывут на поверхность, затем еще 2-3 минуты.
-
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте к чесноку отваренные клецки и обжаривайте их, помешивая, 2-3 минуты до легкой корочки.
-
Подавайте спаржу на тарелке, сверху выложите клецки и посыпьте рубленой петрушкой и черным перцем по вкусу.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: