Спагетти с зеленым горошком (II)

Ингредиенты рецепта

• Спагетти 200 г
• Замороженный зеленый горошек 150 г
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Чеснок 2 зубчика
• Сливки 100 мл
• Лимон 1 шт.
• Парме Zan 50 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и отварите спагетти согласно инструкции на упаковке до состояния 'al dente'.
2. Пока варятся спагетти, в сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета, примерно 1-2 минуты.
3. Добавьте замороженный зеленый горошек к чесноку и готовьте еще 3-4 минуты, пока горошек не станет мягким.
4. Уменьшите огонь и влейте сливки, тщательно перемешайте, добавьте сок и цедру лимона, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до легкого кипения и готовьте 2-3 минуты.
5. Слейте спагетти и добавьте их в сковороду с соусом. Хорошо перемешайте, чтобы спагетти покрылись соусом.
6. Снимите с огня, добавьте тертый пармезан и дайте настояться 2 минуты, чтобы сыр немного расплавился.
7. Подавайте горячими, украсив дополнительно тертым пармезаном и свежей зеленью по желанию.