Спагетти с соусом бешамель
Онлайн рецепт
спагетти с соусом бешамель
Тема: Паста
Спагетти с соусом бешамель — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность сливочного соуса и тонкие нити пасты. Приготовленные с любовью, эти спагетти превращаются в кулинарный шедевр, который порадует вас и ваших близких своим богатым вкусом и ароматом. Бешамель, обладающий кремовой текстурой и легким ореховым привкусом, идеально обволакивает каждую пастину, создавая гармонию на тарелке.
Ингредиенты рецепта
-
Спагетти
300 г
-
Молоко
500 мл
-
Мука
50 г
-
Сливочное масло
50 г
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Мускатный орех
по вкусу г
-
Пармезан
100 г
-
Зелень (базилик или петрушка)
по желанию г
Как приготовить пошагово
-
В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и отварите спагетти до состояния аль денте, согласно инструкции на упаковке. Затем откиньте пасту на дуршлаг и дайте ей немного остыть.
-
В другой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и постоянно помешивайте, готовя румяную заготовку (ру). Это займет около 2-3 минут.
-
Постепенно влейте молоко, продолжая помешивать, чтобы избежать образования комочков. Увеличьте огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите соус, помешивая, около 5-7 минут, пока он не загустеет.
-
Приправьте бешамель солью, перцем и тертым мускатным орехом по вкусу. Если хотите, добавьте немного натертого пармезана для дополнительного аромата.
-
В глубокой миске смешайте отваренные спагетти с бешамелем до полного покрытия пасты соусом.
-
Переложите спагетти в форму для запекания, посыпьте оставшимся пармезаном и запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.
-
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: