Спагетти по-итальянски

Ингредиенты рецепта

• Спагетти 400 г
• Помидоры 500 г
• Чеснок 3 зубчика
• Оливковое масло 4 ст. ложки
• Свежий базилик 1 пучок
• Соль по вкусу
• Чёрный перец по вкусу
• Пармезан (по желанию) 50 г

Как приготовить пошагово

1. В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и отварите спагетти согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Затем слейте воду и оставьте немного жидкости.
2. В это время, на сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета, следя, чтобы он не сгорел.
3. Добавьте нарезанные помидоры к чесноку и готовьте на среднем огне, пока они не станут мягкими и не выделят сок. Это займет около 5-7 минут.
4. Положите в соус свежие листья базилика, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и дайте настояться еще пару минут.
5. Соедините отваренные спагетти с соусом, добавляя немного воды из кастрюли для нужной консистенции. Хорошо перемешайте, чтобы каждый макарончик был покрыт соусом.
6. Подавайте горячими, посыпав тертым пармезаном и оставшимися листьями базилика для аромата.