Соус зеленый из свекольной ботвы
Онлайн рецепт
соус зеленый из свекольной ботвы
Тема: Соус
Этот удивительный зеленый соус из свекольной ботвы — настоящий кулинарный шедевр, который радует глаз ярким цветом и удивляет насыщенным вкусом. Он отлично дополнит блюда из рыбы, мяса и овощей, придавая им свежесть и аромат. Соус, как яркий солнечный день, напомнит о лете и подарит вам заряд положительных эмоций!
Ингредиенты рецепта
-
Свекольная ботва
150 г
-
Оливковое масло
50 мл
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
-
Чеснок
1 зубчик
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Пармезан (по желанию)
30 г
Как приготовить пошагово
-
Тщательно промойте свекольную ботву под холодной водой, удалите поврежденные листья и стебли.
-
В кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите свекольную ботву в течение 2-3 минут, затем быстро охладите в ледяной воде, чтобы сохранить яркий цвет.
-
Отожмите ботву от лишней воды и нарежьте её мелко.
-
В блендере объедините свекольную ботву, оливковое масло, лимонный сок и очищенный чеснок.
-
Измельчите все ингредиенты до однородной консистенции.
-
Приправьте соус солью и черным перцем по вкусу, а если хотите, добавьте тертый пармезан для более насыщенного вкуса.
-
Перелейте соус в подходящую посуду и подавайте к столу, украсив свежими травами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: