Соус ткемали из слив
Онлайн рецепт
соус ткемали из слив
Тема: Соус
Соус ткемали из слив — это яркий и насыщенный соус, который сочетает в себе сладость спелых слив и характерную кислинку, что делает его идеальным дополнением к мясным блюдам, закускам и даже вегетарианским угощениям. Его уникальный вкус и аромат перенесут вас в солнечные просторы Кавказа, наполняя ваши блюда неповторимым восточным колоритом.
Ингредиенты рецепта
-
Сливы
1 кг
-
Чеснок
4 зубчика
-
Кинза
50 г
-
Укроп
30 г
-
Зеленый перец чили
2 шт.
-
Соль
1 ч. ложка
-
Сахар
2 ст. ложки
-
Уксус
50 мл
-
Вода
200 мл
Как приготовить пошагово
-
Сливы вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Поместите их в кастрюлю.
-
Добавьте к сливам чеснок, кинзу, укроп, нарезанный зеленый перец чили, соль и сахар. Перемешайте все ингредиенты.
-
Влейте воду и доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите соус в течение 20-25 минут, пока сливы не станут мягкими.
-
Снимите кастрюлю с огня и дайте соусу немного остыть.
-
Переместите смесь в блендер и измельчите до однородной консистенции.
-
Добавьте уксус и еще раз тщательно перемешайте.
-
Попробуйте соус и при необходимости добавьте соль или сахар по вкусу.
-
Переложите готовый соус в стерилизованные банки и храните в холодильнике. Подавайте с любимыми блюдами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: