← Главная | Расширенный поиск →

Соус с вином и мозгами

Онлайн рецепт соус с вином и мозгами

Тема: Соус

Соус с вином и мозгами — это смелое гастрономическое приключение, которое соединяет в себе нежность и богатство вкусов. Сочетание утончённого вина и деликатесных мозгов создаёт изысканный соус, который идеально дополнит мясные блюда или пасту, придавая им уникальность и глубину. Каждый укус — это открытие новых границ кулинарного искусства.

Ингредиенты рецепта

  • Мозги телятины 200 г
  • Красное вино 150 мл
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Оливковое масло 3 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Чёрный перец по вкусу
  • Свежая петрушка 2 ст. ложки
  • Куриный бульон 100 мл

Как приготовить пошагово

  1. Подготовьте мозги: замочите их в холодной воде на 30 минут, чтобы избавиться от лишней крови. Затем отварите в подсоленной воде в течение 10-15 минут, после чего остудите и нарежьте на мелкие кусочки.
  2. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
  3. Введите нарезанные мозги в сковороду и обжаривайте еще 5 минут, чтобы они слегка подрумянились.
  4. Влейте красное вино и куриный бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте соусу покипеть 10-15 минут, пока он не загустеет.
  5. Приправьте солью и чёрным перцем по вкусу, добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте.
  6. Подавайте соус горячим, полив им приготовленное блюдо.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

удобно брать с собой сложное экспериментальное тёплый настоечное с быстрой готовкой мясные с добавлением базилика с говядиной подарки детские бюджетное холодное блюдо на напитки аргентинское опарный способ медовый для рыбы и морепродуктов со сметаной с кунжутом из ягод крепкий напиток горячий в зимний период для вечеринок как домашний наподобие чая десерты блиц-рецепт восточный