← Главная | Расширенный поиск →

Соус с мадерой (второй способ)

Онлайн рецепт соус с мадерой (второй способ)

Тема: Соус

Соус с мадерой — это изысканное кулинарное творение, которое сочетает в себе сладость и пикантность, создавая идеальный аккомпанемент для мясных блюд и овощей. Его глубокий, насыщенный вкус и аромат придадут вашим блюдам неповторимый шарм, а легкая кислинка мадеры добавит великолепную ноту. Этот соус станет настоящей находкой для тех, кто ценит утонченные гастрономические удовольствия.

Ингредиенты рецепта

  • Мадера 200 мл
  • Лук-шалот 2 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Куриный бульон 300 мл
  • Сливочное масло 50 г
  • Соль по вкусу
  • Чёрный перец по вкусу
  • Тимьян 1 ч.л.

Как приготовить пошагово

  1. Лук-шалот и чеснок мелко нарежьте. В сковороде растопите 25 г сливочного масла на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности, около 3-4 минут.
  2. Влейте мадеру и дайте ей немного выпариться, пока не останется примерно половина.
  3. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте соусу покипеть 10-15 минут, пока он не загустеет.
  4. В конце добавьте оставшееся сливочное масло и тщательно перемешайте, чтобы соус стал кремовым.
  5. Приправьте солью, чёрным перцем и тимьяном по вкусу.
  6. Подавайте соус горячим к мясу или овощам.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

летние салаты закуски в духовке рецепт из мяса уютное блюдо на горячее с домашними кнелями мясные закуски с медом сельдь домашнее варенье средиземноморская кухня для свинины ореховый безмолочный калина восточные сладости с добавлением овощей пиво блюда на обед с горошком на горячее с приправами осенние ингредиенты с шоколадом дешево рыбные закуски фьюжн с итальянскими ингредиентами с ванилью