Соус с мадерой (первый способ)
Онлайн рецепт
соус с мадерой (первый способ)
Тема: Соус
Этот изысканный соус с мадерой — это истинная симфония вкусов, которая придаст любое блюдо утончённый характер. Сочетая сладость мадеры с насыщенными нотами бульона и ароматом пряных трав, он идеально подходит для мясных блюд, рыбы и овощей. Погрузитесь в атмосферу гастрономического наслаждения с каждым глотком этого волшебного соуса.
Ингредиенты рецепта
-
Мадера
200 мл
-
Куриный бульон
500 мл
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Масло сливочное
50 г
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Укроп
1 ст. ложка
-
Петрушка
1 ст. ложка
Как приготовить пошагово
-
В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
-
Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте их в кастрюлю и обжаривайте до золотистого цвета, около 5 минут.
-
Влейте мадеру, доведите до кипения и дайте покипеть около 2-3 минут, чтобы алкоголь выпарился.
-
Добавьте куриный бульон, посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь и варите соус на медленном огне около 15-20 минут, пока он не уменьшится в объёме и не загустеет.
-
В конце добавьте мелко нарезанные укроп и петрушку, перемешайте и дайте настояться под крышкой 5 минут.
-
Подавайте горячим к мясу или рыбе, наслаждаясь богатством вкусов.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: