Соус с красным вином
Онлайн рецепт
соус с красным вином
Тема: Соус
Этот изысканный соус с красным вином — настоящая симфония вкусов, способная превратить любое блюдо в кулинарный шедевр. Бархатистая текстура, глубокий рубиновый цвет и насыщенный аромат создают гармонию, которая идеально дополнит мясные и овощные блюда. Подавайте его с жареным мясом или полейте им пасту, и вы ощутите, как каждый укус наполняется утонченной магией французской кухни.
Ингредиенты рецепта
-
Красное вино
250 мл
-
Лук шалот
2 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Куриный бульон
500 мл
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Черный перец
по вкусу
-
Тимьян
1 ч. ложка
-
Сахар
1 ч. ложка
Как приготовить пошагово
-
В небольшой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанные лук шалот и обжаривайте до прозрачности, около 3-4 минут.
-
Добавьте измельченный чеснок и продолжайте обжаривать еще 1-2 минуты, пока не появится аромат.
-
Влейте красное вино и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, пока объем не уменьшится вдвое.
-
Добавьте куриный бульон, сахар, тимьян, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите соус еще 15-20 минут, пока он не загустеет.
-
Процедите соус через сито для получения гладкой текстуры. Подавайте горячим.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: