Соус с красным перцем
Онлайн рецепт
соус с красным перцем
Тема: Соус
Соус с красным перцем — это яркое и ароматное дополнение к вашим блюдам. Он сочетает в себе сладость запеченного перца и легкую пикантность чеснока, образуя идеальную гармонию вкусов. Этот соус станет не только отличным соусом для мяса и рыбы, но и замечательной заправкой для салатов и овощных блюд.
Ингредиенты рецепта
-
Красный сладкий перец
3 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Свежая зелень (базилик или петрушка)
по желанию
Как приготовить пошагово
-
Разогрейте духовку до 200°C. Выложите целые красные перцы на противень и запекайте их около 20-25 минут, пока кожица не станет черной и коричневой. Переворачивайте перцы, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон.
-
Выньте перцы из духовки и положите их в пакет, завяжите его на 10 минут. Это поможет легко снять кожицу.
-
После остывания очистите перцы от кожицы и удалите семена. Нарежьте мякоть на кусочки.
-
В блендере соедините запеченные перцы, очищенный чеснок, оливковое масло, лимонный сок, соль, черный перец и паприку. Измельчите до однородной консистенции.
-
Попробуйте соус и при необходимости добавьте дополнительные специи или зелень по вкусу.
-
Подавайте соус сразу или храните в холодильнике в герметичной банке до 5 дней.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: