Соус с фюме и вином
Онлайн рецепт
соус с фюме и вином
Тема: Соус
Погрузитесь в мир тонких ароматов и деликатных вкусов с нашим Соусом с фюме и вином. Этот изысканный соус, созданный на основе ароматного фюме и насыщенного красного вина, добавит непередаваемую глубину любому блюду. Его бархатная текстура и богатый вкус делают его идеальным дополнением к мясным деликатесам, рыбе или даже овощам, превращая каждую трапезу в настоящий кулинарный шедевр.
Ингредиенты рецепта
-
Фюме (бульон)
500 мл
-
Красное вино
200 мл
-
Лук шалот
2 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Свежая петрушка
1 ст. ложка
Как приготовить пошагово
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
-
Мелко нарежьте лук шалот и чеснок, добавьте их в сковороду и обжаривайте до прозрачности, около 3-4 минут.
-
Влейте красное вино и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте вину слегка увариться, примерно 5-7 минут.
-
Постепенно добавляйте фюме, помешивая, и продолжайте варить соус на среднем огне, пока он не уменьшится в объеме и не станет более густым, около 15 минут.
-
Приправьте соус солью и перцем по вкусу, снимите с огня.
-
Перед подачей добавьте мелко нарезанную свежую петрушку для аромата и цвета.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: