Соус-пюре из шпината
Онлайн рецепт
соус-пюре из шпината
Тема: Соус
Соус-пюре из шпината — это нежный и яркий зелёный крем, который окутывает ваши блюда своей свежестью и полезностью. Сочетая в себе естественную сладость шпината и легкий чесночный аромат, этот соус станет идеальным дополнением к мясным, рыбным или овощным блюдам, придавая им изысканный вид и вкус.
Ингредиенты рецепта
-
Шпинат
300 г
-
Чеснок
2 зубчика
-
Сливки
150 мл
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Пармезан
50 г
Как приготовить пошагово
-
В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Добавьте шпинат и бланшируйте его 2-3 минуты, пока он не станет ярко-зеленым и мягким. Затем сразу же переложите шпинат в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления.
-
Откиньте шпинат на дуршлаг и хорошо отожмите, чтобы удалить лишнюю влагу.
-
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте его на среднем огне до золотистого цвета.
-
В блендере соедините отжатый шпинат, обжаренный чеснок, сливки, соль и перец. Измельчайте до получения однородного пюре.
-
При необходимости добавьте немного воды для достижения нужной консистенции.
-
В конце добавьте натертый пармезан и ещё раз перемешайте до полного растворения сыра.
-
Подавайте соус-пюре из шпината теплым или холодным, как гарнир или самостоятельное блюдо.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: