← Главная | Расширенный поиск →

Соус паровой на грибном и рыбном бульонах

Онлайн рецепт соус паровой на грибном и рыбном бульонах

Тема: Соус

Соус паровой на грибном и рыбном бульонах — это изысканная кулинарная симфония, где нежные ноты грибов переплетаются с морскими акцентами. Этот соус придаст вашему блюду легкость и утонченность, раскрыв все его вкусовые грани. Он идеально подойдёт как к рыбе, так и к овощам, создавая гармонию на вашей тарелке.

Ингредиенты рецепта

  • Грибной бульон 500 мл
  • Рыбный бульон 500 мл
  • Кукурузный крахмал 30 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Свежая зелень (петрушка, укроп) по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. В глубокой кастрюле соедините грибной и рыбный бульоны, доведите до легкого кипения на среднем огне.
  2. В отдельной миске разведите кукурузный крахмал в небольшом количестве холодной воды до получения однородной массы.
  3. Когда бульоны начнут закипать, аккуратно влейте разведённый крахмал, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
  4. Добавьте мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу. Уменьшите огонь и дайте соусу покипеть 5-7 минут, пока он не загустеет.
  5. В конце приготовления добавьте сливочное масло, тщательно перемешайте, чтобы оно полностью растаяло и соус стал гладким.
  6. Снимите соус с огня и добавьте мелко нарезанную свежую зелень, перемешайте. Подавайте горячим или теплым к основному блюду.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

« А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

без добавления сахара летний салат брускетта с фруктами на сладкое на большую компанию кремовые бульон сытное австрийская кухня гастрономические эксперименты на горячее высокобелковое с кислым вкусом холодное с курицей в сезон болгарская кухня время приготовления: более 1 часа к морепродуктам время приготовления до 30 минут хлебобулочные сладкое рецепт для гурманов высокий уровень с салатом блюдо из желатина с сезонными ягодами куриный бульон время подготовки