Соус на отваре из трюфелей
Онлайн рецепт
соус на отваре из трюфелей
Тема: Соус
Этот соус, приготовленный на отваре из трюфелей, перенесет вас в мир изысканных вкусов и ароматов. Нежная текстура и богатый, земляной вкус трюфелей гармонично сочетаются с легкой пикантностью, создавая идеальную заправку для пасты, мясных блюд или овощей. Этот соус станет не только кулинарным шедевром, но и настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты рецепта
-
Трюфели
50 г
-
Вода
500 мл
-
Оливковое масло
100 мл
-
Соль
1 ч. ложка
-
Чёрный перец
1 щепотка
-
Чеснок
2 зубчика
-
Петрушка
1 плотная горсть
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки трюфелей: аккуратно очистите их от грязи и порежьте на мелкие кусочки.
-
В кастрюле доведите до кипения 500 мл воды, добавьте трюфели и варите на среднем огне 15 минут, чтобы извлечь их аромат.
-
Процедите отвар через мелкое сито, сохранив жидкость для дальнейшего использования.
-
В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне и добавьте мелко нарезанный чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета.
-
Влейте отвар из трюфелей в сковороду с чесноком, добавьте соль и перец. Доведите до легкого кипения и готовьте 5 минут, чтобы соус немного загустел.
-
В конце добавьте мелко нарезанную петрушку и тщательно перемешайте.
-
Соус можно подавать горячим или холодным, украсив дополнительными кусочками трюфелей по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: