Соус майонез с белым соусом
Онлайн рецепт
соус майонез с белым соусом
Тема: Соус
Этот соус сочетает в себе мягкую и сливочную текстуру майонеза с яркой и насыщенной ноткой белого соуса, создавая идеальную гармонию. Он прекрасно подойдет для дресинга салатов, подачи к овощам и даже в качестве намаза для бутербродов. Каждый укус наполнен неожиданными вкусами, которые сделают даже простое блюдо изысканным.
Ингредиенты рецепта
-
Яйцо куриное
1 шт.
-
Оливковое масло
200 мл
-
Горчица
1 ч.л.
-
Уксус (яблочный или винный)
1 ст.л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Молоко
50 мл
-
Мука
1 ст.л.
-
Чеснок
1 зубчик
-
Лимонный сок
1 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске взбейте яйцо с горчицей до однородной массы.
-
Постепенно добавляйте оливковое масло, продолжая взбивать соус венчиком или миксером до получения густой эмульсии.
-
Добавьте уксус, соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте.
-
В отдельной кастрюле смешайте молоко и муку, доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.
-
Когда смесь загустеет, снимите с огня и дайте немного остыть.
-
Добавьте охлажденную белую основу в майонез, перемешивая до получения однородной массы.
-
Пропустите чеснок через пресс и добавьте в соус вместе с лимонным соком, хорошо перемешайте.
-
Дайте соусу настояться в холодильнике минимум 30 минут перед подачей.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: