Соус коричневый (шофруа)
Онлайн рецепт
соус коричневый (шофруа)
Тема: Соус
Соус коричневый (шофруа) — это изысканное сочетание глубокого вкуса и утонченной текстуры, которое обогатит любое блюдо. Его насыщенный цвет и аромат, напоминающий о теплых осенних днях, мгновенно пробуждают аппетит. Этот соус идеально подходит к мясным и овощным блюдам, придавая им неповторимый шарм и изысканность.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
50 г
-
Масло сливочное
50 г
-
Бульон (мясной или овощной)
500 мл
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Лавровый лист
1 шт.
-
Мускатный орех
щепотка
Как приготовить пошагово
-
В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
-
Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Обжаривайте смесь до золотистого цвета.
-
В отдельной кастрюле доведите бульон до кипения.
-
Медленно вливайте горячий бульон в мучную смесь, продолжая мешать венчиком, пока соус не станет однородным.
-
Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, лавровый лист, соль, перец и мускатный орех.
-
Уменьшите огонь и тушите соус на медленном огне около 20 минут, пока он не станет густым и насыщенным.
-
Уберите лавровый лист и подавайте соус горячим к вашим любимым блюдам.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: