Соус из смородины к жареному дикому вепрю, к серне и пр.
Онлайн рецепт
соус из смородины к жареному дикому вепрю, к серне и пр.
Тема: Соус
Погрузитесь в мир изысканных вкусов с нашим соусом из смородины, который гармонично сочетает сладость ягод и пикантность дичи. Этот яркий соус станет идеальным компаньоном для жареного дикого вепря или серны, добавляя каждому кусочку неповторимый ягодный акцент и освежающую нотку. Порадуйте своих гостей уникальным сочетанием природы и гастрономии!
Ингредиенты рецепта
-
Смородина
300 г
-
Сахар
100 г
-
Вода
150 мл
-
Лимонный сок
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Масло оливковое
1 ст. ложка
-
Свежая мята
несколько листиков
Как приготовить пошагово
-
В кастрюле смешайте смородину, сахар и воду. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая до растворения сахара.
-
Убавьте огонь и варите соус ещё 10-15 минут, пока ягоды не размягчатся, а соус не загустеет.
-
Снимите с огня и добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
-
Дайте соусу немного остыть, а затем протрите его через сито, чтобы убрать семена и кожицы.
-
В завершение добавьте оливковое масло и свежие листья мяты для аромата. Перемешайте и дайте настояться 15 минут.
-
Подавайте соус теплым или холодным к жареному дикому вепрю или серне, наслаждаясь яркими вкусами!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: