← Главная | Расширенный поиск →

Соус из шиповника (кумберлянд)

Онлайн рецепт соус из шиповника (кумберлянд)

Тема: Соус

Соус из шиповника, известный как кумберлянд, — это изысканный и яркий акцент в вашем меню, который сочетает в себе сладкие и кислые ноты, создавая гармонию вкусов. Этот соус идеально подходит для подачи к мясным блюдам, сырам или как самостоятельное лакомство на праздничном столе.

Ингредиенты рецепта

  • Шиповник (сухой или свежий) 200 г
  • Сахар 150 г
  • Вода 400 мл
  • Лимонный сок 50 мл
  • Крахмал 2 ст. ложки
  • Специи по вкусу (корица, гвоздика) по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Если вы используете свежий шиповник, промойте его и удалите семена. Если сухой, предварительно замочите на 2-3 часа в теплой воде.
  2. В кастрюле смешайте шиповник с водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 30-40 минут, пока шиповник не станет мягким.
  3. Процедите смесь через сито, чтобы получить чистый сок, и верните его в кастрюлю.
  4. Добавьте сахар и лимонный сок в кастрюлю с соком, доведите до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
  5. В небольшой миске смешайте крахмал с небольшим количеством холодной воды до однородного состояния. Постепенно влейте в кипящий соус, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
  6. Варите соус еще 5-10 минут до загустения.
  7. Добавьте специи по вкусу и дайте остыть. Подавайте кумберлянд как к мясным блюдам, сыру или используйте как начинку для десертов.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

уютный ужин грудное мясо готовим дома на один яйцо блюдо к чаю мореfood бульоны летний рецепт южноафриканская кухня в оригинале сливочное вкусное сочетание на напиток уютный вечер блюдо с говядиной для десерта домашнее консервирование с сливками бранч по-русски приготовление в горшочке блюдо из тыквы экономичное с десертом заготовка очень вкусное летние напитки законсервированное для гриля лапша