← Главная | Расширенный поиск →

Соус из красного вина и лука-шалота

Онлайн рецепт соус из красного вина и лука-шалота

Тема: Соус

Погрузитесь в мир изысканных вкусов с нашим соусом из красного вина и лука-шалота. Этот насыщенный и ароматный соус станет идеальным дополнением к мясным блюдам, пасте или даже овощам, придавая им удивительный вкус и глубину. Лук-шалот, карамелизованный до золотистой корочки, в сочетании с бархатистым красным вином создают гармоничное сочетание, которое никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты рецепта

  • Красное вино 250 мл
  • Лук-шалот 3 шт.
  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Бульон (мясной или овощной) 150 мл
  • Свежий тимьян 1 ч. ложка

Как приготовить пошагово

  1. Начните с подготовки лука-шалота: очистите и мелко нарежьте его.
  2. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук-шалот и обжаривайте до мягкости и легкой карамелизации, около 5-7 минут.
  3. Увеличьте огонь и влейте красное вино. Дайте соусу закипеть и уменьшите огонь, чтобы он медленно кипел, пока вино не уменьшится в объеме примерно вдвое.
  4. Добавьте бульон и продолжайте готовить, помешивая, пока соус не загустеет, еще около 5-10 минут.
  5. Приправьте соус солью, перцем и свежим тимьяном по вкусу.
  6. Процедите соус через мелкое сито, чтобы удалить частицы лука, если хотите более гладкую текстуру.
  7. Подавайте горячим, наслаждаясь его богатым вкусом и ароматом.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 C P « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

легкий рецепт базовые рецепты в пост основной соус горячий высушенное основа для рулета витаминизированное блюда на праздничный стол погружение в природу блюда из картофеля на гриле древние рецепты на обед травяной чай согревающее летние африканская кухня соленое с орехами питье пикантное блюдо на пару осень к курице зимнее богатое вкусом на праздники в горшочке рецепт для мяса