Соус из бузинных цветов
Онлайн рецепт
соус из бузинных цветов
Тема: Соус
Этот соус из бузинных цветов — это нежное и ароматное лакомство, которое перенесет вас в мир летнего сада. Его легкая сладость и цветочный аромат прекрасно дополнят как десерты, так и мясные блюда, придавая им уникальный и изысканный вкус.
Ингредиенты рецепта
-
Цветы бузины
100 г
-
Сахар
200 г
-
Вода
300 мл
-
Лимонный сок
50 мл
-
Крахмал
2 ст. ложки
-
Вода (для крахмала)
50 мл
Как приготовить пошагово
-
Сначала соберите цветы бузины в сухой день, старайтесь использовать только цветущие соцветия без повреждений. Промойте их под холодной водой и обсушите.
-
В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения и дайте полностью раствориться.
-
Добавьте цветы бузины в сироп и варите на медленном огне 10-15 минут, чтобы извлечь аромат.
-
Процедите смесь через марлю или мелкое сито, чтобы удалить цветы.
-
Верните процеженный сироп на плиту и добавьте лимонный сок.
-
В отдельной миске размешайте крахмал с 50 мл воды до однородной консистенции.
-
Постепенно введите крахмальную смесь в сироп, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Доведите до легкого кипения и варите еще 2-3 минуты до загустения.
-
Снимите с огня и дайте соусу остыть.
-
Переложите в стерилизованную банку и храните в холодильнике.
-
Подавайте соус к десертам, творогу или мясным блюдам для изысканного вкусового контраста.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: