← Главная | Расширенный поиск →

Соус голландский

Онлайн рецепт соус голландский

Тема: Соус

Соус голландский — это роскошное кремообразное сочетание яиц и масла, которое окутывает ваши блюда, как нежный шелк. Его мягкий вкус и легкая кислинка лимона идеально подчеркивают утонченные нотки рыбы, овощей и даже яиц. Этот соус — истинный символ кулинарного искусства, способный превратить любое блюдо в шедевр.

Ингредиенты рецепта

  • Яйца 3 шт.
  • Сливочное масло 200 г
  • Лимонный сок 1 ст. ложка
  • Соль по вкусу г
  • Белый перец по вкусу г

Как приготовить пошагово

  1. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на медленном огне, пока оно не станет прозрачным. Уберите с плиты и дайте немного остыть.
  2. В другой миске взбейте желтки яиц с лимонным соком и щепоткой соли до получения легкой и воздушной массы.
  3. Поместите миску с желтками над кастрюлей с горячей водой (водяная баня) и продолжайте взбивать, пока смесь не начнет загустевать.
  4. Постепенно добавляйте растопленное масло в яичную смесь, взбивая постоянно, чтобы соус стал густым и однородным.
  5. Добавьте белый перец и при необходимости немного соли для вкуса.
  6. Подайте соус голландский к вашим любимым блюдам — это может быть как рыба, так и овощи или яйца Бенедикт.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

фруктовые нагриль постное выбор гостей с капустой зимние праздники с ананасом можно заморозить с обжариванием с квашеной капустой к мясу и рыбе летний салат блюдо из фруктов мясной без глютена (при использовании специальной муки) кофейное быстрое приготовление подача в пиале восточноевропейская кухня медитеранская кухня с изысканным вкусом сибирская кухня холодное время года к празднику долгое закуски для сандвичей временные затраты блюдо из мяса независимый