Соус чили по-мексикански
Онлайн рецепт
соус чили по-мексикански
Тема: Соус
Соус чили по-мексикански — это огненное искушение, в котором яркие ноты спелых помидоров и пряных перцев переплетаются с ароматом свежих трав и пикантной чесночной нотой. Этот соус добавляет глубину и характер любому блюду, будь то такос, бурритос или просто закуска с чипсами. Приготовьте его, и пусть ваше кулинарное путешествие станет настоящим праздником вкуса!
Ингредиенты рецепта
-
Помидоры
500 г
-
Перцы чили
3 шт
-
Чеснок
4 зубчика
-
Лук
1 шт
-
Кинза
50 г
-
Лимонный сок
2 ст. ложки
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Сахар
1 ч. ложка
Как приготовить пошагово
-
Вымойте и нарежьте помидоры на крупные куски. Удалите семена из перцев чили и нарежьте их мелко. Очистите чеснок и лук, нарежьте их на мелкие кубики.
-
В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета, примерно 5 минут.
-
Добавьте чеснок и перцы чили, продолжайте обжаривать еще 2-3 минуты, пока чеснок не станет ароматным.
-
Добавьте нарезанные помидоры в сковороду и тщательно перемешайте. Готовьте на среднем огне 10-15 минут, пока помидоры не размягчатся и не образуют соус.
-
Снимите с огня и дайте немного остыть, затем добавьте свежую кинзу и лимонный сок. Перемешайте.
-
Приправьте соус солью и сахаром по вкусу, чтобы сбалансировать кислоту помидоров.
-
Переложите соус в блендер и взбейте до получения однородной консистенции. Если хотите, оставьте немного кусочков для текстуры.
-
Подавайте соус чили по-мексикански к любимым блюдам или используйте как дип для закусок. Приятного аппетита!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: