Соус чемберлен
Онлайн рецепт
соус чемберлен
Тема: Соус
Соус Чемберлен — это настоящий кулинарный шедевр, который сочетает в себе богатство вкусов и ароматов. Его нежная текстура и элегантный вкус идеально дополнят мясные и овощные блюда, придавая им изысканность и утонченность. Погрузитесь в мир гастрономического искусства с этим уникальным соусом, который станет звездой вашего стола.
Ингредиенты рецепта
-
Масло сливочное
100 г
-
Мука пшеничная
50 г
-
Бульон мясной
500 мл
-
Вино белое сухое
150 мл
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
-
Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Обжаривайте смесь 2-3 минуты до легкого золотистого цвета.
-
Постепенно вливайте мясной бульон, продолжая помешивать, чтобы добиться однородной консистенции.
-
Добавьте белое сухое вино и варите на медленном огне 10-15 минут до загустения соуса.
-
В отдельной миске взбейте яйцо и аккуратно введите его в соус, постоянно помешивая, чтобы яйцо не свернулось.
-
Добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте.
-
При подаче украсьте свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: