Соус бешамеля
Онлайн рецепт соус бешамеля
Тема: Соусы
Соус бешамель — это изысканная основа, которая превращает каждое блюдо в кулинарный шедевр. Его нежная текстура и сливочный вкус придают великолепный аромат пасте, лазанье и запеканкам, создавая восхитительное сочетание с другими ингредиентами. Этот классический французский соус выполнен с любовью и заботой, и станет вашим верным спутником на кухне.
Ингредиенты рецепта
-
Молоко
1 л
-
Мука
100 г
-
Сливочное масло
100 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Молотый мускатный орех
1 щепотка
-
Черный перец
по вкусу
Как приготовить пошагово
- В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне, не давая ему закипеть.
- Постепенно добавляйте муку, тщательно размешивая, чтобы не образовались комки. Готовьте около 2-3 минут до легкого золотистого цвета.
- Постепенно влейте молоко, продолжая интенсивно мешать. Это поможет избежать образования комков.
- Увеличьте огонь и доведите смесь до легкого кипения, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
- Уменьшите огонь, добавьте соль, мускатный орех и черный перец, продолжая варить еще 2-3 минуты.
- Снимите с огня и дайте немного остыть. Используйте по назначению или храните в холодильнике.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: