← Главная | Расширенный поиск →

Соус авголемоно

Онлайн рецепт соус авголемоно

Тема: Соус

Соус авголемоно — это восхитительное греческое искушение, представляющее собой нежный и ароматный соус, созданный из яиц и лимонного сока. Он идеально дополняет блюда из рыбы, курицы и овощей, придавая им особую изысканность и легкую кислинку, которая освежает каждый укус. Этот соус станет настоящей находкой для любителей средиземноморской кухни, добавляя яркие и солнечные ноты в ваше меню.

Ингредиенты рецепта

  • Яйца 2 шт.
  • Лимонный сок 100 мл
  • Оливковое масло 150 мл
  • Куриный бульон 250 мл
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. В небольшой кастрюле доведите куриный бульон до кипения и затем убавьте огонь до минимума, чтобы бульон просто теплился.
  2. В отдельной миске взбейте яйца венчиком до получения однородной массы.
  3. Постепенно добавляйте лимонный сок к взбитым яйцам, продолжая взбивать, чтобы смеси не свернулись.
  4. Затем, по столовой ложке, добавляйте теплый бульон в яично-лимонную смесь, активно взбивая. Это поможет предотвратить свертывание яиц.
  5. Когда вся жидкость будет добавлена, верните получившуюся смесь обратно в кастрюлю с оставшимся бульоном на минимальном огне.
  6. Постоянно помешивая, нагревайте соус до легкого загустения, но не доводите до кипения, чтобы яйца не свернулись.
  7. Снимите с огня и влейте оливковое масло, продолжая перемешивать.
  8. Приправьте солью и черным перцем по вкусу. Подавайте соус теплым к рыбе, курице или овощам.

Поиск рецептов:

Подбор рецепта:

картофельный настоящее экспериментальное с Mediterranean влиянием алкогольные с карамелью хлеб уютное недорого летний десерт на основе мяса домашний сироп со сладким калина кето долгий срок хранения на второе с вином сладкая начинка для голубцов с ананасами приготовление без термической обработки цитрусовый вкус сельдь блюдо из сои блюда из теста наваристое на второй с ананасом для начинок