← Главная | Расширенный поиск →

Соус «польский» на белом соусе

Онлайн рецепт соус «польский» на белом соусе

Тема: Соус

Соус «польский» — это изысканный и нежный соус на белом соусе, который добавляет глубину и богатство любому блюду. С его мягкой текстурой и тонким вкусом он идеально подходит для подачи с мясом, рыбой или овощами. Сочетание сливочного масла, муки и ароматных специй создаёт гармонию, которая порадует даже самых взыскательных гурманов.

Ингредиенты рецепта

  • Молоко 500 мл
  • Мука 50 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Соль 1 щепотка
  • Перец черный молотый 1 щепотка
  • Мускатный орех 1 щепотка
  • Лимонный сок 1 ст. ложка
  • Зелень (петрушка или укроп) по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
  2. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Обжаривайте смесь в течение 1-2 минут до легкого золотистого цвета.
  3. Медленно вливайте молоко, продолжая мешать, чтобы добиться однородной консистенции.
  4. Увеличьте огонь и доведите соус до кипения, периодически помешивая, чтобы он не пригорел.
  5. Как только соус загустеет, добавьте соль, перец, мускатный орех и лимонный сок. Хорошо перемешайте.
  6. Снимите соус с огня и дайте ему немного остыть.
  7. Перед подачей добавьте нарезанную зелень и тщательно перемешайте.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

« А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

основа для соусов цитрусовый долгое по рецепту диковинка для закуски блюдо из бульона с корицей блюдо с рыбой к птице долгосрочное хранение с ароматными травами маринад оригинальное блюдо с чесноком гурманское подходит для детей высокобелковое грибное ванильное пряности в горшочке простое в приготовлении фрукты кремовый из морепродуктов веганское (при отсутствии сливок) креольская кухня к кремовым бодрящее