Соус с пассерованным луком
Онлайн рецепт
соус с пассерованным луком
Тема: Соус
Этот соус с пассерованным луком — это истинное наслаждение для ваших вкусовых рецепторов. Его золотистая текстура и насыщенный аромат делают его идеальным дополнением к мясным блюдам, пасте или даже вегетарианским закускам. Лук, заботливо подрумяненный до карамельного состояния, придает соусу сладость и глубину, а сочетание специй добавляет изюминку. Это не просто соус — это кулинарный шедевр, который поднимет любое блюдо на новый уровень.
Ингредиенты рецепта
-
Лук репчатый
2 шт
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Чеснок
2 зубчика
-
Соль
1 чайная ложка
-
Чёрный перец
0.5 чайной ложки
-
Бульон овощной
200 мл
-
Лавровый лист
1 шт
-
Паприка
0.5 чайной ложки
-
Уксус (бальзамический)
1 ст. ложка
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками.
-
В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
-
Добавьте нарезанный лук и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета (около 10-15 минут).
-
Измельчите чеснок и добавьте его к луку, готовьте еще 1-2 минуты.
-
Посолите и поперчите лук с чесноком, добавьте паприку и перемешайте.
-
Влейте овощной бульон и добавьте лавровый лист. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 10 минут.
-
Удалите лавровый лист, добавьте бальзамический уксус и тщательно перемешайте.
-
При необходимости отрегулируйте вкус, добавив соль или перец.
-
Подавайте теплым или охладите и используйте в качестве заправки или соуса к основным блюдам.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: