Сосиски в картофельном тесте

Ингредиенты рецепта

• Картофель 800 г
• Сосиски 4 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Мука 150 г
• Соль 1 ч.л.
• Перец черный молотый 0.5 ч.л.
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Растительное масло 500 мл

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до мягкости. Затем слейте воду и хорошо размять до состояния пюре.
2. В картофельное пюре добавьте яйцо, муку, соль, перец и разрыхлитель теста. Хорошо перемешайте до однородности.
3. Разделите картофельное тесто на равные части. Каждую часть раскатайте в лепешку.
4. В центр каждой лепешки положите сосиску и аккуратно оберните тестом, придавая форму кнедликов.
5. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте кнедлики с сосисками до золотистого цвета с обеих сторон.
6. Выложите готовые кнедлики на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте горячими с кетчупом или горчицей.