Сом, панированный в кунжутном семени

Ингредиенты рецепта

• Сом 500 г
• Кунжутные семена 100 г
• Мука 50 г
• Яйцо 1 шт.
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Растительное масло для жарки л

Как приготовить пошагово

1. Филе сома нарезать на порционные куски и поперчить с солью с обеих сторон.
2. В одной миске подготовить муку, в другой — взбить яйцо. В третьей миске выложить кунжутные семена.
3. Каждый кусок рыбы сначала обвалять в муке, затем окунуть в яйцо и обсыпать кунжутом, хорошо прижимая, чтобы семена прилипли.
4. На сковороде разогреть растительное масло, чтобы оно хорошо нагрелось.
5. Обжаривать куски сома с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
6. Готовые куски выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло, и подавать горячими.