Солянка сборная мясная старомосковская
Онлайн рецепт
солянка сборная мясная старомосковская
Тема: Суп
Солянка сборная мясная старомосковская — это истинный кулинарный шедевр, который объединяет в себе богатство вкусов и ароматов. Густой, наваристый суп, наполненный разнообразием мясных деликатесов, прекрасно гармонирует с кисло-сладким привкусом лимона и пикантностью оливок. Каждая ложка этого блюда — это путешествие в мир русской кухни, где традиции и современность переплетаются в идеальной симфонии.
Ингредиенты рецепта
-
Говядина (мясо для бульона)
300 г
-
Свинина (мясо для бульона)
300 г
-
Копчености (колбаса, бекон)
200 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Огурцы соленые
3 шт
-
Томаты (консервированные или свежие)
2 шт
-
Каперсы
2 ст. ложки
-
Оливки без косточек
100 г
-
Лавровый лист
2 шт
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Укроп свежий
по вкусу
-
Лимон
1 шт
-
Вода
2 л
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле залейте мясо холодной водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите бульон около 2 часов, снимая пену.
-
В это время нарежьте лук и морковь. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
-
Добавьте к обжаренным овощам нарезанные соленые огурцы и тушите еще 5-7 минут.
-
Когда бульон готов, добавьте в него обжаренные овощи, копчености, лавровый лист, перец и варите еще 20 минут.
-
Затем добавьте нарезанные томаты, каперсы и оливки, варите еще 10 минут.
-
Попробуйте на вкус и добавьте соль при необходимости.
-
Подавайте солянку горячей, украсив свежим укропом и дольками лимона.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: