← Главная | Расширенный поиск →

Солянка с заварными клецками

Онлайн рецепт солянка с заварными клецками

Тема: Суп

Солянка с заварными клецками — это яркое, насыщенное и ароматное блюдо, которое объединяет в себе традиционные вкусы и современные кулинарные находки. Пикантный бульон, наполненный мясными деликатесами, оливками и свежими травами, дополняется легкими и воздушными клецками, которые буквально тают во рту. Это идеальный вариант для уютного обеда или ужина, который согреет в холодное время года и зарядит положительными эмоциями.

Ингредиенты рецепта

  • Мясной бульон 1 л
  • Копченая колбаса 200 г
  • Ветчина 150 г
  • Оливки без косточек 100 г
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Томаты в собственном соку 200 г
  • Соль по вкусу г
  • Перец черный молотый по вкусу г
  • Лавровый лист 2 шт
  • Зелень (укроп, петрушка) по вкусу г
  • Яйцо 1 шт
  • Мука 100 г
  • Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.
  • Сливочное масло 30 г

Как приготовить пошагово

  1. В глубокой кастрюле доведите мясной бульон до кипения. Добавьте нарезанную кубиками копченую колбасу и ветчину. Варите на среднем огне 10 минут.
  2. Мелко нарежьте лук и натрите морковь на крупной терке. Добавьте их в кастрюлю и продолжайте варить еще 5 минут.
  3. Влейте томаты в собственном соку и добавьте лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь и дайте потушиться 15 минут.
  4. В это время приготовьте клецки. В миске взбейте яйцо с размягченным сливочным маслом. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, замешивая тесто.
  5. Сформируйте небольшие клецки и аккуратно опустите их в кипящий бульон. Готовьте 5-7 минут, пока клецки не всплывут на поверхность.
  6. Добавьте оливки в кастрюлю и дайте покипеть еще 2-3 минуты.
  7. Подавайте солянку горячей, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Поиск рецептов:

Подбор рецепта:

здоровое питание с простоквашей рецепт теста холодные соусы острый для десерта на гриле энергетический напиток к гарнирам летнее угощение горчичный на сладкое для закусок долгое тушение классический рецепт некрепкое в сезоне первое блюдо летние салаты погружение в природу сладкая выпечка на один яйцо блюдо из птицы холодное для сандвичей ананас яйцо утешительное блюдо заготовка в праздники