Солянка овощная
Онлайн рецепт
солянка овощная
Тема: Суп
Овощная солянка — это яркое и насыщенное блюдо, где каждым ингредиентом можно насладиться отдельно, а в сочетании они создают гармонию вкуса. Сочетание томатов, перца и оливок придаёт этому супу уникальную кисло-сладкую нотку, а пряные травы и оливковое масло добавляют изысканности. Подавая его горячим, вы окунётесь в атмосферу уюта и тепла.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
300 г
-
Морковь
150 г
-
Лук репчатый
100 г
-
Перец сладкий
200 г
-
Томаты
400 г
-
Огурцы солёные
150 г
-
Оливки
100 г
-
Чеснок
2 зубчика
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Укроп
50 г
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец чёрный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Все овощи тщательно промыть и подготовить. Картофель нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать мелко, перец — соломкой, а огурцы — кубиками.
-
В глубокой кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета.
-
Добавить морковь и жарить ещё 5 минут, помешивая.
-
Затем добавить картофель, залить 1,5 литра воды и довести до кипения.
-
После закипания добавить нарезанные томаты и перец, варить на среднем огне 10-15 минут.
-
Добавить солёные огурцы, оливки, лавровый лист, чёрный перец и тщательно перемешать.
-
Довести до кипения и варить еще 5 минут.
-
В конце добавить чеснок, измельчённый укроп и по вкусу соль.
-
Снять с огня и дать настояться под крышкой 10 минут перед подачей.
-
Подавайте горячей, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: