Солянка мясная с клецками
Онлайн рецепт
солянка мясная с клецками
Тема: Суп
Солянка мясная с клецками — это настоящее кулинарное волшебство, где насыщенный, пряный бульон встречается с нежными клецками, создавая гармонию вкусов и текстур. Каждый кусочек мяса в сочетании с остротой оливок и кислинкой лимона дарит незабываемые ощущения, а клецки становятся идеальным дополнением к этому великолепию.
Ингредиенты рецепта
-
Говядина
300 г
-
Свинина
300 г
-
Колбаса копченая
150 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Огурцы маринованные
3 шт
-
Томатная паста
2 ст. ложки
-
Оливки
100 г
-
Лимон
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Специи (перец, лавровый лист, соль)
по вкусу
-
Мука
200 г
-
Яйцо
1 шт
-
Вода
100 мл
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле обжарьте нарезанный кубиками лук и тертую морковь до золотистого цвета.
-
Добавьте нарезанное мясо (говядину и свинину), обжаривайте до румяной корочки, затем добавьте копченую колбасу.
-
Введите томатную пасту, тщательно перемешайте и жарьте еще 5 минут.
-
Залейте все водой, доведите до кипения, добавьте специи и лавровый лист. Уменьшите огонь и варите 1.5-2 часа.
-
За 30 минут до готовности добавьте нарезанные маринованные огурцы и оливки.
-
Для клецок смешайте муку, яйцо, воду и замесите тесто. Скатайте небольшие кусочки и добавьте в кипящий бульон.
-
Варите клецки 10-15 минут до готовности.
-
Подавайте солянку горячей, украсив дольками лимона и свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: