Солянка из сушеных грибов
Онлайн рецепт
солянка из сушеных грибов
Тема: Суп
Солянка из сушеных грибов — это ароматное и сытное блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус лесных грибов, пикантные специи и свежие овощи. Каждый глоток этой похлебки напомнит вам о теплых осенних днях, когда природа радует своими дарами. Сытная, но при этом легкая, солянка станет идеальным решением для уютного ужина.
Ингредиенты рецепта
-
Сушеные грибы (например, белые или подосиновики)
100 г
-
Картофель
300 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Томаты в собственном соку
200 г
-
Огурцы соленые
2 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Лавровый лист
2 шт
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Сушеные грибы залейте горячей водой и оставьте на 30 минут для размягчения. Затем откиньте на дуршлаг и нарежьте мелкими кусочками.
-
В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
-
Добавьте натертую на крупной терке морковь и обжаривайте еще 5-7 минут.
-
Нарежьте картофель кубиками и добавьте его в кастрюлю. Залейте 1,5 литрами воды и доведите до кипения.
-
Добавьте нарезанные грибы, лавровый лист, соль и перец. Варите на среднем огне 15 минут.
-
В это время нарежьте соленые огурцы и добавьте их в кастрюлю вместе с томатами в собственном соку. Варите еще 10 минут.
-
За 2 минуты до готовности добавьте измельченный чеснок и зелень.
-
Дайте солянке настояться под крышкой 10 минут, чтобы все ароматы смешались. Подавайте горячей, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: