Солянка из морской капусты с черносливом

Ингредиенты рецепта

• Морская капуста 300 г
• Чернослив 150 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Укроп свежий по вкусу г
• Лимон 1 шт.

Как приготовить пошагово

1. Промойте морскую капусту под холодной водой и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Чернослив нарежьте небольшими кусочками. Если он слишком твердый, замочите его в горячей воде на 10 минут.
3. Лук нарежьте мелким кубиком, а морковь натрите на крупной терке.
4. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте морковь и обжаривайте еще 5-7 минут до мягкости. В конце добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 1-2 минуты.
6. В сковороду добавьте морскую капусту и чернослив, перемешайте и тушите на среднем огне около 10 минут.
7. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте нарезанный укроп.
8. Перед подачей выжмите сок лимона в блюдо и аккуратно перемешайте. Подавайте теплым или холодным, украсив свежими зелеными травами.