Солянка из домашней птицы и дичи
Онлайн рецепт
солянка из домашней птицы и дичи
Тема: Суп
Солянка из домашней птицы и дичи — это насыщенный и ароматный суп, который объединяет в себе богатство вкусов и текстур. Нежное мясо домашней птицы и дичи, сливаясь с кисло-сладкими нотами оливок и каперсов, создают идеальное сочетание. Каждая ложка этого блюда наполняет душу теплом и уютом, а его яркий цвет радует глаз и пробуждает аппетит.
Ингредиенты рецепта
-
Куриное филе
300 г
-
Утка
200 г
-
Грибы (шампиньоны)
150 г
-
Картофель
2 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Огурцы соленые
3 шт.
-
Оливки
100 г
-
Каперсы
2 ст. ложки
-
Томатная паста
2 ст. ложки
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Укроп
по вкусу
-
Вода
2 л
Как приготовить пошагово
-
В большой кастрюле доведите воду до кипения и добавьте куриное филе и утку. Варите на среднем огне около 30 минут, снимая пену.
-
Пока мясо варится, нарежьте картофель, морковь и лук. Обжарьте овощи на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
-
Добавьте грибы и продолжайте обжаривать еще 5 минут.
-
Когда мясо будет готово, вытащите его из бульона, охладите и нарежьте мелкими кусочками.
-
В бульон добавьте обжаренные овощи, нарезанные соленые огурцы, оливки и каперсы.
-
Добавьте томатную пасту, лавровый лист, соль и перец. Варите еще 15 минут.
-
В конце добавьте мясо и укроп. Дайте настояться под крышкой 10 минут перед подачей.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: