Солянка грибная постная
Онлайн рецепт
солянка грибная постная
Тема: Суп
Солянка грибная постная — это волшебное сочетание землистых грибов, ярких овощей и пряных ароматов, которое перенесет вас в мир уютных зимних вечеров. Каждая ложка дарит тепло и насыщенный вкус, а легкость постного рецепта позволяет наслаждаться этим деликатесом без угрызений совести.
Ингредиенты рецепта
-
Грибы (шампиньоны или лесные)
300 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Картофель
2 шт
-
Томатная паста
2 ст. ложки
-
Огурцы соленые
3 шт
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Чеснок
2 зубчика
-
Лавровый лист
2 шт
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Укроп свежий
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный мелкими кубиками лук и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте натертую морковь и продолжайте обжаривать, пока она не станет мягкой.
-
Выложите нарезанные грибы и жарьте их до испарения влаги и появления золотистой корочки.
-
Добавьте нарезанный кубиками картофель и обжарьте все вместе еще пару минут.
-
Вмешайте томатную пасту, хорошо перемешайте и добавьте нарезанные соленые огурцы.
-
Влейте в сковороду 1-1.5 литра воды, добавьте лавровый лист, соль и перец. Доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь и варите солянку на медленном огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
-
За 5 минут до готовности добавьте измельченный чеснок и рубленый укроп.
-
Подавайте горячей, украсив свежими травами по вкусу.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: