Солянка грибная
Онлайн рецепт
солянка грибная
Тема: Суп
Солянка грибная — это ароматное и насыщенное блюдо, которое сочетает в себе разнообразие грибов, пикантность соленых огурцов и нежную кислинку лимона. Каждый кусочек этого супа словно погружает в лесную сказку, предоставляя возможность насладиться богатством грибного букета и свежестью овощей. Идеально подходит как для семейного ужина, так и для дружеской встречи.
Ингредиенты рецепта
-
Шампиньоны
300 г
-
Грибы лесные (сушеные)
100 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Соленые огурцы
3 шт.
-
Картофель
2 шт.
-
Лимон
0.5 шт.
-
Томатная паста
2 ст. ложки
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень (укроп, петрушка)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Замочите сушеные лесные грибы в теплой воде на 30 минут, затем отцежьте и нарежьте.
-
В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте натертую морковь и продолжайте жарить еще 5 минут.
-
Выложите в кастрюлю нарезанные шампиньоны и лесные грибы, обжаривайте все вместе, пока грибы не выпустят сок.
-
Добавьте нарезанный картофель и продолжайте готовить, помешивая, еще 5 минут.
-
Влейте 1.5 литра воды, добавьте томатную пасту, нарезанные соленые огурцы и варите на среднем огне 15-20 минут до готовности картофеля.
-
По вкусу добавьте соль, перец и сок лимона.
-
Подавайте горячей, посыпав свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: