Соленый язык
Онлайн рецепт
соленый язык
Тема: Закуска
Соленый язык — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность и деликатный вкус. Подавать его можно как закуску, нарезав тонкими слайсами, или использовать в салатах и бутербродах, где он добавляет элегантности и гастрономического шика. Его неповторимый вкус и текстура заставят ваших гостей просить добавки.
Ингредиенты рецепта
-
Язык говяжий
1 шт
-
Соль
200 г
-
Лавровый лист
2 шт
-
Чёрный перец горошком
10 г
-
Чеснок
4 зубчика
-
Вода
2 л
-
Специи по вкусу
по желанию
Как приготовить пошагово
-
Вымойте язык, удалите лишние пленки и поставьте его вариться в кастрюлю с 2 литрами воды.
-
Добавьте в воду соль, лавровый лист, чёрный перец и очищенный чеснок.
-
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 2-3 часов, пока язык не станет мягким.
-
Готовый язык выньте из бульона и дайте ему немного остыть.
-
Оберните язык пленкой или положите в контейнер и оставьте в холодильнике на 12-24 часа для просолки.
-
После этого нарежьте язык тонкими слайсами и подавайте к столу, украсив зеленью и любимым соусом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: