Соление красных помидоров в стеклянных бутылях

Ингредиенты рецепта

• Красные помидоры 2 кг
• Соль 100 г
• Чеснок 5 зубчиков
• Укроп 1 пучок
• Перец черный горошком 10 г
• Лавровый лист 5 шт.
• Вода 1 л

Как приготовить пошагово

1. Промойте помидоры под холодной водой и обсушите их. Выбирайте только спелые и крепкие плоды.
2. В стерилизованные стеклянные бутыли укладывайте помидоры, чередуя их с нарезанным чесноком, укропом, черным перцем и лавровым листом.
3. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль и тщательно размешайте, пока она не растворится.
4. Залейте горячим раствором помидоры в бутылках, оставляя немного места до края.
5. Убедитесь, что помидоры полностью покрыты рассолом, закройте бутыли крышками и оставьте их при комнатной температуре на 2-3 дня.
6. После этого переместите бутыли в прохладное место или в холодильник для дальнейшего хранения.
7. Наслаждайтесь солеными помидорами как закуской или добавляйте их в салаты и блюда.