Соленье из пареного перца сладкого
Онлайн рецепт
соленье из пареного перца сладкого
Тема: Консервация
Соленье из пареного перца сладкого — это яркое и ароматное лакомство, которое сочетает в себе сладость перца и легкую кислинку маринада. Каждый кусочек этой закуски наполнен солнечным вкусом и станет идеальным дополнением к вашим блюдам или самостоятельным угощением на праздничном столе.
Ингредиенты рецепта
-
Сладкий перец
1 кг
-
Уксус 9%
200 мл
-
Вода
500 мл
-
Сахар
100 г
-
Соль
30 г
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Чёрный перец горошком
1 ч. ложка
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Растительное масло
50 мл
Как приготовить пошагово
-
Sначала подготовьте сладкий перец: промойте его под холодной водой и удалите семена. Нарежьте перец на крупные полоски или оставьте целиком.
-
В кастрюле смешайте воду, уксус, сахар и соль. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар и соль полностью растворились.
-
Добавьте в маринад черный перец горошком, лавровый лист и очищенные зубчики чеснока. Проварите еще 5 минут, чтобы специи отдали свой аромат.
-
В это время на сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный перец до легкой золотистой корочки, примерно 5-7 минут.
-
Переложите обжаренный перец в стерилизованные банки и залейте горячим маринадом так, чтобы он полностью покрыл перцы.
-
Закройте банки крышками и оставьте остывать при комнатной температуре. После полного остывания перенесите в холодильник для дальнейшего хранения.
-
Дайте соленью настояться минимум 24 часа перед подачей, чтобы все вкусы и ароматы соединились.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: