← Главная | Расширенный поиск →

Соленая рыба

Онлайн рецепт соленая рыба

Тема: Закуска

Соленая рыба — это деликатес, который переносит вас на берега северных морей. Нежные филе, пропитанные щедрой дозой морской соли и пряных специй, создают волшебный контраст с освежающими цитрусовыми нотами. Подавайте с хрустящим хлебом и юной зеленью для идеального сочетания вкусов.

Ингредиенты рецепта

  • Рыба (филе, например, лосось или треска) 1 кг
  • Соль 200 г
  • Сахар 50 г
  • Чёрный перец горошком 1 ст. ложка
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Укроп (свежий или сушеный) 1 пучок
  • Лимон (для подачи) 1 шт.

Как приготовить пошагово

  1. Подготовьте рыбу: тщательно очистите филе от костей и кожи, если это необходимо.
  2. В глубокой миске смешайте соль, сахар, чёрный перец и измельчённый лавровый лист.
  3. Выложите половину смеси на дно контейнера, затем разместите сверху филе рыбы, равномерно распределив оставшуюся смесь.
  4. Посыпьте укропом, накройте рыбу пленкой и поставьте под гнет на 12-48 часов в холодильник (время зависит от желаемой степени солёности).
  5. По истечении времени, достаньте рыбу, промойте под холодной водой, чтобы удалить излишки соли, и обсушите.
  6. Нарежьте на порционные куски и подавайте с лимоном и хрустящим хлебом.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

острое наваристое в алкоголе время хранения летний коктейль культура с запеканкой с ликером приготовление за 30 минут блюдо для всей семьи немецкая кухня тёплый цитрусовый долгая ферментация впечатляющее по-провансальски долгое хранение среднее время приготовления для маринования белковое для птицы на горячее блюдо из горшочка витализация крепкое основные блюда с клубникой с мятой ферментация блюда для зимы