Соевое пюре
Онлайн рецепт
соевое пюре
Тема: Вегетарианское блюдо
Соевое пюре — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежную текстуру и богатый вкус соевых бобов. Его легкий ореховый аромат и кремовая консистенция делают его идеальным дополнением к различным гарнирам или самостоятельным блюдом. Подается с капелькой оливкового масла и свежей зеленью, оно покорит сердца даже самых привередливых гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Соевые бобы
200 г
-
Вода
600 мл
-
Соль
1 ч.л.
-
Оливковое масло
2 ст.л.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Лимонный сок
1 ст.л.
-
Паприка
1 ч.л.
-
Свежая зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Замочите соевые бобы в воде на 8 часов или на ночь. Это поможет им размягчиться и ускорит процесс приготовления.
-
Слейте воду и промойте бобы. Переложите их в кастрюлю, добавьте 600 мл свежей воды и доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь и варите соевые бобы около 30-40 минут, пока они не станут мягкими. При необходимости добавляйте воду, чтобы они не пригорали.
-
Слейте воду и переложите бобы в блендер. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, паприку и соль.
-
Измельчите все ингредиенты до получения однородного пюре. Если нужно, добавьте немного воды для достижения желаемой консистенции.
-
Попробуйте на вкус и при необходимости скорректируйте соль или лимонный сок.
-
Подавайте пюре теплым или холодным, украсив свежей зеленью и каплей оливкового масла.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: